四季のある日本には季節ごとにさまざまな植物が生育しています。
その中には、古くから健康茶や野草茶として愛飲されているものも数多く存在します。
このサイトでは、そんな健康茶や野草茶として知られる、野菜や植物の効能や成分、淹れ方などを紹介しています。
ヤーコンとは
ヤーコンはアンデス山脈地方を原産とするのキク科の多年草です。
塊根は、さつま芋に形も大きさも似ており、甘味があり、梨のような食感で食用にされます。
ヤーコン茶の栄養成分は
フラボノイド
テルペン
茶カテキン
フラボノイド
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
カルシウム
カリウム
ヤーコン茶に含まれる成分の効果、効能
■フラクトオリゴ糖
ヤーコンにはフラクトオリゴ糖という成分が豊富に含まれておりその含有量は今知られている野菜の中でもトップクラスです。
このフラクトオリゴ糖には腸内細菌のバランスを整える働きがあるため、便秘を解消し、血行を良くする効果があるといわれています。
また体内で消化されにくいという性質があることからダイエットにも向いています。
■ポリフェノール
カテキンや、フラボノイドなどのポリフェノールも豊富に含まれています。
ポリフェノールには体内の活性酸素を除去する抗酸化作用があるため、老化予防や美肌効果などが期待されます。
また血糖値を下げる効果があることから糖尿病予防にも役立つといわれています。
■食物繊維
ヤーコンには、多くの食物繊維が含まれています。
またヤーコンに含まれる食物繊維は水溶性と不溶性の両方が含まれており、腸内細菌の活動を活発にしたり、体内のデトックス効果で便秘の解消に役立ちます。
その他にも利尿作用や美肌効果などさまざまな効果が期待されます。
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ヤーコン茶の副作用や注意点
ヤーコン茶には副作用は特に発表されていませんが、整腸作用やデトックス効果が強いため、飲みすぎには注意しましょう。
ヤーコン茶の作り方
①ヤーコンの葉と茎の部分を採取します。
②きれいに洗ってキッチンペーパーなどで水分をふき取ります。
③ざるなどに並べて風通しの良い日陰で乾燥させます。
④パリパリに乾燥したら小さくカットして清潔な瓶などに保存します。
ヤーコン茶の飲み方
やかんで沸かす場合
①やかんに水を入れ火にかけます
②沸いたらヤーコンの茶葉を入れ弱火で5分くらい煮ます。
③あたたかいまま、または冷やしていただきます。
ポットで淹れる場合
①ポットにヤーコンの茶葉を入れます。
②熱湯を注ぎ入れます。
③ふたをして5分くらい蒸らしてからいただきます。
ヤーコン芋の調理方法
葉や茎の部分はお茶としていただきますが芋の部分にも栄養成分が豊富に含まれていますので手に入れることができたら是非料理してみましょう。
◆生でも
ヤーコン芋は生でも食べることができます。
薄く切ってサラダや酢の物などでいただきます。
◆調理して
芋の部分を天婦羅やきんぴらごぼうなどにします。
◆ヤーコンジュースとして
生のヤーコンをミキサーにかけてレモン汁を数滴加えてジュースにすれば効率よく摂取することができます。
※ヤーコン芋は切った後放置すると酸化して変色します。
すぐに水や酢水ににつけておくことで変色を防ぎます。
ヤーコン茶のおすすめポイント
ヤーコン茶にはフラボノイドなどのコラーゲンが豊富に含まれており血糖値や血圧を下げるといわれています。
また美肌効果のあるビタミン類も多く含まれます。
油物を多くとる方、慢性に便秘でお悩みの方、血圧が気になる方、ダイエットを考えている方などにおすすめの健康茶です。
健康茶を選ぶポイント
健康茶を選ぶ際は次の点に注意して十分に吟味しましょう。
①原産国を確かめる。
自分で育てたものが一番安全ですが、購入する場合は原産国や産地を確かめましょう。
②成分票を確かめる。
成分票が記載されているか、自分の体質に合うのかよく吟味しましょう。
③ブレンド茶の場合はそれどれの成分を確かめる
健康茶には飲みやすいようにいくつかのお茶をブレンドしているものがあります
それどれの成分が自分の体質に 合うのかよく調べましょう。
④無農薬のものを選ぶ
無農薬のもの、化学肥料を使わないものを選びましょう。
健康のために取り入れようとするものに体に合わないものを選んだら逆効果になってしまいます。
健康茶の特質を十分に知り必ず体質にあったものを選びましょう。
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このサイトで紹介しているお茶の効能につきましては一般的に伝えられている情報などをもとにしており、すべての方に効果があることを保証するものではございません。
お薬を飲まれている方、持病のある方、また妊娠されている方など気になる方は、医師にご相談の上お試しいただくようお願いします。
