最近注目されている ヤーコン茶 って知っていますか？
一度は耳にしたことがあると思いますがどんな効果や
効能があるのでしょうか？
ヤーコンは原産がアンデス山脈地方のキク科の多年草
で甘みがあり食用にされます。
ここでは健康茶としていただくヤーコン茶について
調べてみたいと思います。
ヤーコン茶の栄養成分は
フラボノイド
テルペン
茶カテキン
フラボノイド
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
カルシウム
カリウム
ヤーコン茶の効能は
■糖尿病予防
日本の糖尿病患者は増加の一途をたどり現代740万人に
上っています。
ヤーコン茶に含まれるポリフェノーの中に血糖値を下げて
血糖値を正常にする働きがあると言われています。
■動脈硬化や高血圧の予防
ヤーコン茶に含まれるカテキンやフラボノイドなどの
ポリフェノールの持つ抗酸化作用に血液中の悪玉
コレステロールの酸化を抑制する働きがあることから
動脈硬化や高血圧の予防に効果があると考えられて
います。
■便秘対策
ヤーコン茶に含まれるフラクトオリゴ糖は、ビフィズス菌
を増加させる整腸作用があり腸内環境が良好に保つことに
よって便秘を改善する効果があります。
■美肌効果
ヤーコン茶には、茶カテキン・テルペン・フラボノイド・
ビタミンA・B1・B2・C・カルシウム・カリウムが豊富に含
まれています。ダイエット効果と合わせて、肌を美しくす
べすべにする効果が人気の理由です。
■ダイエット効果
ヤーコン茶には食事で摂取した脂質をエネルギーに
するための代謝を促進する作用があるためコレステ
ロールの数値を下げ肥満を防するダイエット効果も期待
されると言われています。
その他にも利尿作用や美肌効果などさまざまな効果が
期待できます。
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ヤーコン茶飲み方
ヤーコン茶は葉や茎の部分を乾燥させてお茶として
摂取します。
ヤーコン芋の調理方法
葉や茎の部分はお茶としていただきますが芋の部分
にも栄養成分が豊富に含まれていますので手に入れ
ることができたら是非料理してみましょう。
◆生でも
ヤーコン芋は生でも食べることができます。
薄く切ってサラダや酢の物などでいただく
◆調理して
天婦羅やきんぴらごぼうなどにする
◆ヤーコンジュースとして
生のヤーコンをミキサーにかけてレモン汁を数滴
加えてジュースにすれば効率よく摂取することが
できます。
※ヤーコン芋は切った後放置すると酸化して変色します。
すぐに水や酢水ににつけておくことで変色を防ぎます。
肥満体質や糖尿予備軍などで悩んでいる方、また慢性の
便秘で苦しんでいる方は是非一度ヤーコンを食事に
取り入れてみてはいかがでしょうか。
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