中国茶

鉄観音茶（てっかのんちゃ）は中国十大銘茶のひとつで独特の香りがありポリフェノールが豊富でダイエットやアンチエイジングなどの効能があるということで知られています。

かりん茶に使用するかりんは中国が原産のバラ科の落葉高木です。 果実が食用とされますが、生食はできません。主にカリン酒や砂糖漬けなどの原料になります。

青汁で知られる大麦若葉はイネ科の植物でビタミンやミネラルなどをたっぷりと含む栄養価の高い植物で、青汁の中でも香りがよく飲みやすいのが特徴です。

日本全国に生息するアカマツ、クロマツの若葉を茶葉にしたものが松葉茶です。 東アジアでは、不老長寿の妙薬ともいおわれています。

ルイボス（Aspalathus linearis）は、はマメ亜科の針葉樹で、南アフリカ共和国の西ケープ州ケープタウンの北に広がるセダルバーグ脈）一帯にのみし自生します。 乾燥した30度以上の温度差の高い場所にしか育たないため、セダルバーグ山脈以外での栽培は全て失敗に終わっていいわれています。う葉を乾燥させて作るルイボスティーにはさまざまな効能があり南アで年間12,000トンが生産され、そのうち半分が輸出されています。

クコはナス目ナス課の植物で東アジア（中国～日本）原産の落葉低木です。 夏～初秋にかけて開花し果実は1.5cmほどの楕円形の真っ赤な実をつけます。 クコの実は食用・薬用として広く知られています。

杜仲とは、中国原産のケヤキに似た楕円形の葉をした落葉高木で樹皮は漢方薬の原料として使われ、若葉はお茶として利用されています。

甜茶（てんちゃ）は中国が原産のバラ科キイチゴ属の健康茶です。 今や日本では4人に1人は花粉症の症状に悩まされていると言われています。 もはや国民病ともいえる花粉症ですが中国茶の甜茶が花粉症の症状を和らげると話題になっています。

べにふうき（紅富貴）は、べにほまれと枕Cd86を交配させたお茶の品種です。 国民の4人に1人はかかっていると言われる花粉症、なかなか効果的な特効薬が見られませんでした。 近年、べにふうき(紅富貴)の緑茶にはアレルギーを抑制する可能性があるということで注目されています。