四季のある日本には季節ごとにさまざまな植物が生育しています。
その中には、古くから健康茶や野草茶として愛飲されているものも数多く存在します。
このサイトでは、そんな健康茶や野草茶として知られる、野菜や植物の効能や成分、淹れ方などを紹介しています。
大根の葉とは
大根の葉茶に使用される「大根」はアブラナ科の植物で煮物おでん、なます、漬物、薬味などさまざまな料理に利用され和の食卓には欠かせない食材です。
しかし葉の方は捨ててしまうことも多いのではないでしょうか。
大根の葉にはビタミンCやカルシウム、ミネラルなどの栄養成分が豊富に含まれています。
大根を購入するときは是非葉のついたものを選びましょう。
大根の葉の主な有効成分
・ビタミンA
・ビタミンC
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・鉄分
・βカロテン
・ビタミンK
・葉酸
・カリウム
・カルシウム
大根茶の効果・効能
■便秘解消
大根の葉茶に豊富に含まれる植物繊維の働きで便秘解消に効果があります。
■貧血予防
大根の葉茶に豊富に含まれる鉄分の効果で貧血予防に効果があります。
■風邪予防
大根の葉茶に豊富に含まれるビタミンCの働きにより風邪予防に効果があります。
■美肌効果
大根の葉に含まれるビタミンCはシミやそばかすなどに効果的に作用することで美肌効果も期待できます。
■ダイエット効果
大根の葉に含まれる食物繊維には胃腸を整えデトックス効果があるためダイエットにも役立ちます。
他にも大根の葉茶には
● 冷え症改善
● 老化予防
● 肩こり予防
● デトックス効果、
● 胃酸過多
● 解熱効果
● 二日酔い予防
● 胃健効果
などに効能があると言われています。
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大根菜飯のつくりかた
材料（2人分）ごはん
お茶碗2杯分
大根の葉 1本分
煎りごま 適宜
塩 適宜
①大根の葉は綺麗に洗ってたっぷりの湯で色よくゆでます。
②ザルに水けを絞って細かく刻みます。
③ボールにご飯をいれ大根の葉といりごまをいれ軽く混ぜ塩で味を調えます。
大根の葉茶の作り方
①大根の葉は綺麗に洗って日陰干しにする。
②パリパリに乾いたらハサミなどで細かく刻む
③フライパンで焦がさないようにこんがりするまで煎り付ける。
④冷めたら清潔な瓶などに入れて保存します。
大根の葉茶の入れ方
①やかんに大根の葉の茶葉をひとつかみと水１リットルを入れ火にかけます。
②沸騰したら火を弱め5分くらい煮詰めて抽出します。
大根の葉茶のおすすめポイント
大根は一年中ほぼスーパーなどで手に入れることが可能です。
大根の葉茶はビタミンCや植物繊維が豊富です。
きれいな大根の葉が手に入ったら簡単ですので是非お茶の葉にしてみましょう。
大根の葉はみそ汁の具材や菜飯などにしてもおいしくいただけますがお茶にすると無理なく補給できるのでおすすめです。
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このサイトで紹介しているお茶の効能につきましては一般的に伝えられている情報などをもとにしており、すべての方に効果があることを保証するものではございません。
お薬を飲まれている方、持病のある方、また妊娠されている方など気になる方は、医師にご相談の上お試しいただくようお願いします。
