四季のある日本には季節ごとにさまざまな植物が生育しています。
その中には、古くから健康茶や野草茶として愛飲されているものも数多く存在します。
このサイトでは、そんな健康茶や野草茶として知られる、野菜や植物の効能や成分、淹れ方などを紹介しています。
黒豆とは
黒豆はダイズの品種のひとつです。
黒大豆（くろだいず）種皮にアントシアニン系の色素を含むため、外見が黒色をしています。
黒豆の有効成分
・アントシアニン
・大豆イソフラボン
・サポニン
・ビタミンE
・シアニジン
・大豆レシチン
・食物繊維
・大豆ペプチド
・不飽和脂肪酸
・ビタミンK
・カリウム
・ビタミンB1
・ミネラル
黒豆茶の効能
■冷え性予防
黒豆茶に含まれるビタミンEが血流を促し末梢血管を拡張することで血行がよくなり冷え性が改善されます。
■ダイエット効果
黒豆茶に含まれる食物繊維やオリゴ糖が腸内環境を整えることによって便秘を改善しシアニジンが脂肪の吸収を抑える為ダイエット効果が期待されます。
■骨粗しょう症予防
黒豆茶に含まれるイソフラボンは女性ホルモンの役割を果たし、骨の分解を抑える働きがあるため、骨粗鬆症の予防にも役立ちます。
■眼精疲労の改善
黒豆茶に含まれる水溶性のシアニジンは眼精疲労を引き起こす活性酸素を除去するし眼精疲労の改善に効果があるとされています。
■花粉症予防効果
黒豆茶に含まれるリジンやビタミンB1などの抗酸化作用により、花粉症・アトピーといったアレルギー症状が改善されると言われています。
■アンチエイジング
イソフラボンが女性ホルモンのような働きをすることによって皮膚の老化や白髪や更年期障害などを改善するためアンチエイジング効果が期待されます。
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黒豆茶の飲み方
①急須に黒豆の粉を大さじ1～2杯いれ熱湯を注ぎます。
②５分ほど蒸らしてよく抽出してから飲みます。
煮沸かす場合
①に水1リットルを沸騰させてから黒豆を40ｸﾞﾗﾑ～50gくらい入れ弱火で5分くらい煮詰めます。
②火を止めて5分くらい蒸らしてから飲みます。
黒豆ご飯の作り方
黒豆は他にもいろいろな料理で取り入れることができますがここでは黒豆ごはんの作り方を紹介します。
材料
米 ３合
黒豆 50ｇ
酒 大匙２
塩 適宜
①洗った黒豆を一晩水につけておきます。
②炊飯器に研いだ米と塩、酒を入れ普通に炊き上げて戴きます。
黒豆茶のおすすめポイント
黒豆茶はノンカフェインなので安心して飲むことができます。
アンチエイジングが気になる、冷え性の方、骨粗しょう症を予防したい方などにおすすめの健康茶です。
健康茶を選ぶポイント
健康茶を選ぶ際は次の点に注意して十分に吟味しましょう。
①原産国を確かめる。
自分で育てたものが一番安全ですが、購入する場合は原産国や産地を確かめましょう。
②成分票を確かめる。
成分票が記載されているか、自分の体質に合うのかよく吟味しましょう。
③ブレンド茶の場合はそれどれの成分を確かめる
健康茶には飲みやすいようにいくつかのお茶をブレンドしているものがあります
それどれの成分が自分の体質に 合うのかよく調べましょう。
④無農薬のものを選ぶ
無農薬のもの、化学肥料を使わないものを選びましょう。
健康のために取り入れようとするものに体に合わないものを選んだら逆効果になってしまいます。
健康茶の特質を十分に知り必ず体質にあったものを選びましょう。
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このサイトで紹介しているお茶の効能につきましては一般的に伝えられている情報などをもとにしており、すべての方に効果があることを保証するものではございません。
お薬を飲まれている方、持病のある方、また妊娠されている方など気になる方は、医師にご相談の上お試しいただくようお願いします。
