梅干しには欠かせない「赤紫蘇」その驚くべき効能とは?

健康茶
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四季のある日本には季節ごとにさまざまな植物が生育しています。
その中には、古くから健康茶や野草茶として愛飲されているものも数多く存在します。
このサイトでは、そんな健康茶や野草茶として知られる、野菜や植物の効能や成分、淹れ方などを紹介しています。

赤紫蘇とは

紫蘇は、中国原産のシソ科シソ属の1年草の植物です。
赤紫蘇は梅干しを鮮やかな赤色に染めてくれることで知られています。
香りが高くジュースなどにも利用されます。

赤紫蘇

 

赤紫蘇の栄養価は

ビタミンB1、B2、C、E、
葉酸
カリウム
ミネラル
β―カロテン。
α―リノレン酸も
アントシアニン
シソニン

 

赤シソの効能

■アレルギー症状の抑制効果
赤紫蘇に多く含まれるロズマリン酸は抗菌・抗ウイルス、アレルギー症状の抑制に効果があると言われています。

■アンチエイジング効果
赤紫蘇に含まれるアントシアニンには老化や病気の元となる活性酸素を除去する作用がありアンチエイジングや生活習慣病の予防に効果があるとされています

■鎮痛・鎮静作用
赤紫蘇に含まれる、紫蘇の香り成分ペリルアルデヒドは鎮痛・鎮静作用があると言われています。

■免疫強化作用
赤紫蘇に含まれるルテオリンには免疫強化作用があり抗酸化、抗アレルギー作用があります。

赤紫蘇

その他にも
殺菌作用や解毒効果があり便秘や肌荒れを防ぐなど見よう効果も期待できます。
疲労効果も期待できますので日頃から紫蘇ジュースや梅干し、紫蘇酒などを積極的に取り入れていきたいですね。

 

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赤紫蘇ジュースの作り方

夏バテ防止にもぴったりの赤紫蘇ジュース市販でも売られていますが赤紫蘇の収穫期には安価で市場に出回ります。
是非手作りにチャレンジしてみましょう。

材料
赤紫蘇の葉       300g
砂糖          600g
クエン酸        小さじ一
(酢なら200ml)
水           1.8リットル

①葉は汚れを取り綺麗に洗って沸騰したお湯で1~2分ほどゆでてる。

②赤紫蘇を取り出した中に酢と砂糖を加え弱火で20分くらい煮詰めてできあがります。

③冷めてから容器に移して冷蔵庫で冷やしていただきます。

赤紫蘇ジュース

 

赤紫蘇茶のおすすめポイント

さっぱりして美味しくて女性に優しい効能がたくさんの赤紫蘇を上手に摂取しましょう。

 

 

 

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注意
このサイトで紹介しているお茶の効能につきましては一般的に伝えられている情報などをもとにしており、すべての方に効果があることを保証するものではございません。
お薬を飲まれている方、持病のある方、また妊娠されている方など気になる方は、医師にご相談の上お試しいただくようお願いします。
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