健康茶

クチナシ茶に用いるクチナシはアカネ科の常緑低木です。 独特の香りがあり園芸用として栽培されるほか乾燥させた果実は生薬としても利用されています。

シイタケ茶に使用するシイタケ（椎茸）はキノコの一つで日本をはじめアジア一帯で栽培されています。 出しとしてうまみ成分がありまた和食の食材として日本人にとって欠かせないものです。

冬瓜茶 に使用する冬瓜（トウガン）はウリ科の一年草で果皮はかんぴょうに加工されることで知られています。 乾燥させた種子は生薬として使用されています。

ハコベ茶にするハコベ（繁縷）とは野原や山地に自生するナデシコ科の越年草です。 茎が株状になり密集することが多く見かける植物で歯周病予防など歯の健康を助ける作用があることで知られています。

おから茶に利用するおからとは大豆から豆腐を作る際に豆乳をしぼったときできる搾りかすで店頭でも売られており日本ではなじみの深い食材です。 植物繊維が豊富で安価で栄養があるためお惣菜として含め煮やコロッケなど和風料理によく利用されています。

みかんの皮茶に使用するみかんはミカン科の常緑低木で日本人にとって冬に欠かせない果物としてなじみが深くビタミンＣが豊富なことでも知られています。

健康茶「あまちゃづる」（甘茶蔓）に利用する、あまちゃづるとは、瓜科の多年草植物で、日本中で採取できます。 あまちゃづるには高麗人参と同じ成分の鎮静成分「サポニン」を豊富にまれています。

青汁の代表ともいえるケールは、地中海沿岸を原産とするキャベツの原種です。 キャベツのように球形にはならず葉が食用になります。 ケールには栄養価が高いことで知られビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多いといわれています。 そのため日本では青汁の材料としても利用されています。

秋の七草の一つとしても知られる葛はマメ科つる性の多年草で、夏に紫の花を咲かせます。 葛の根の薬名は「葛根」で風邪薬としても知られています。

玉ねぎの皮茶に使用する玉ねぎには、たくさんの栄養効果もあり、日本中の家庭でよく使われている主要お野菜の一つですが、今まで知らずに捨てていた皮の方にも、驚きの栄養効果があることがわかり注目されています。