大腸菌O－157にカテキンが有効だという実験結果が
発表されその高い殺菌効果が一躍注目された
緑茶ですが他にはどんな効能があるのでしょうか？
緑茶の成分
ビタミンC
抗酸化作用
ビタミンB2
テアニン
葉酸
動脈硬化予防
β-カロテン
ビタミンE
サポニン
γ－アミノ酪酸
ミネラル
クロロフィル
緑茶の効能
■O－157に有効
緑茶に含まれるカテキンには体内の有害菌をやっつける
高い殺菌作用があると発表されました。
■食中毒の予防
食中毒の原因となる腸炎ビブリオ菌は緑茶と一緒に
摂ることでその殺菌力で死滅すると言われています。
生ものなどをとる際にも緑茶と一緒にいただきましょう。
■虫歯予防
緑茶の殺菌力は虫歯予防にも効果を発揮します。
お茶に含まれるタンニンとフッ素が歯を丈夫にし
殺菌作用で虫歯になりにくくなります。
■ダイエット効果
緑茶に含まれるタンニンが脂肪を分解する酵素の
働きを活発にしてくれます。
また緑茶はいくらのんでもノンカロリーで太る
心配はありません。
その上ダイエットで不足しがちなミネラルも補給
できるのです。
■美容効果
緑茶に含まれる豊富なビタミンCは日焼けによるメラ
ニン色素の生成を抑制する効果もあり瑞々しい弾力肌
を作り出してくれる美容にはもってこいのお茶です。
■記憶力をアップさせる
緑茶に含まれるカフェインは中枢神経にも作用し
判断力や記憶力の増強などの学習効果に役立つことも
証明されています。
■口臭を防ぐ
緑茶に含まれる殺菌作用が口内の細菌の繁殖を
防ぎお茶の香りが口臭も予防してくれます。
緑茶でうがいをするのもおすすめです。
■花粉症の緩和
アレルギーの原因物質を抑えるヒスタミンが出るのを
防ぐ抗ヒスタミン効果によりアレルギーを抑える
事ができると言われています。
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■風邪などの予防
正常な体は弱アルカリ性ですが高カロリーなどの
食生活により酸性に傾き崩れた体調をアルカリ性
食品の緑茶を取り入れることによって
風邪などの予防や病気の治療効果を高める働きが
あると言われています。
その他にも善玉コレストロールの増加により、動脈硬化
を予防したり脳卒中予防、血糖値を下げる血圧を降下させ
るなどさまざまな効果が発表されています。
緑茶の飲み方
①ポットなどに人数分のお湯を沸かして80度くらいに
なるまで少し覚まします。
（緑茶のビタミンCへ熱に強く80℃くらいまでは
壊れないため）
②急須にお茶の葉を入れ（3人分で約6ｇ）お湯を
そそぎます。
②1分ほど蒸らしてからいただきます。
ビタミンＥの10倍の抗酸化効果を持つと言われ
さまざまな効果が期待できる緑茶ですが
緑茶に含まれるビタミンCは熱に強く壊れにくいと
いう特色もあると言われています。
誰でも手に入れやすく身近な緑茶を毎日の生活に
積極的に取り入れていきましょう。
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