四季のある日本には季節ごとにさまざまな植物が生育しています。
その中には、古くから健康茶や野草茶として愛飲されているものも数多く存在します。
このサイトでは、そんな健康茶や野草茶として知られる、野菜や植物の効能や成分、淹れ方などを紹介しています。
ふきのとうとは
ふきのとうはキク科の植物でフキの若い土から顔を出した花茎でまだ花が開いていないつぼみのものを、ふきのとう茶として利用する他、初春の旬野菜として和え物や天婦羅などの食用にされます。
ふきのとう茶の有効成分
・クエルセチン
・ケンフェロール
・精油
・カリウム
・アルカノイド
ふきのとうの茶の効能
■アンチエイジング効果
ふきのとうに含まれる苦み成分のケンフェールには抗酸化作用があるためアンチエイジング効果が期待できます。
■むくみ防止
ふきのとうに含まれるカリウムにはナトリウムを排泄する作用があるためむくみの改善に効果があります。
■咳止め効果
ふきのとうに含まれる香り成分フキノリドには咳止め効果があると言われています。
ふきのとうは他にも
● 健胃効果
● のどの痛み軽減
● 血圧降下作用
● 肝機能を強化
● 新陳代謝を促進
などの効能があると言われています。
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ふきのとうの採取
①春間近かの山地で土から顔を出したふきのとうのつぼみを採取します。
②きれいに洗って風通しのよいところでザルなどに並べて乾燥させます。
ふきのとう茶入れ方
①テーポットなどに乾燥させて細かく切ったふきのとうをひとつかみ入れて熱湯を注ぎます。
②5分くらい蒸らしてからいただきます。
ふきのとうの天婦羅作り方
材料(2人分)
ふきのとう 10個
薄力粉 100cc
片栗粉 大匙1
卵 1個
水 100cc
①ふきのとうは綺麗に洗って水けをきる
②薄力粉、片栗粉、卵、水をボールに入れダマにならないようにまぜて衣をつくる
③ふきのとうに衣をまぶし揚げていく
（片栗粉をいれることでカラッとあがります。）
ふきのとう茶のおすすめポイント
春を告げるふきのとうは四季のある日本中にはなじみの深い植物です。
咳やのどの痛み痰などを予防改善したい方におすすめの健康茶です。
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このサイトで紹介しているお茶の効能につきましては一般的に伝えられている情報などをもとにしており、すべての方に効果があることを保証するものではございません。
お薬を飲まれている方、持病のある方、また妊娠されている方など気になる方は、医師にご相談の上お試しいただくようお願いします。
