柚子は高知県が名産地のミカン科の常緑樹でビタミンCが
豊富なことで知られています。
様々な料理やポン酢なども人気で冬至には柚子風呂に
入る人も多いのではないでしょうか？
柚子で作る 柚子茶 は風邪予防にも効果的です。
柚子茶の有効成分
・有機酸
・ビタミンC
・ビタミンE
・フラボノイド
・ペクチン
・カルシウム
・ミネラル
・鉄分
柚子茶の効能
■美肌効果
柚子茶に含まれるビタミンCがコラーゲンの生成助け
ることで肌に張りを与えシミを防止、美肌効果が
期待できます。
■風邪予防
柚子茶に含まれるビタミンC豊富なビタミンCが
免疫力を強化するので、風邪の予防に効果があります。
■高血圧予防
ペクチンのコレステロール排出作用などにより、
高血圧を予防するといわれています。
■安眠効果
温かい柚子茶を就寝前に飲むことで香りからも
リラックス効果が得られ安眠効果があります。
■便秘予防
柚子茶に含まれるペクチンには腸の働きを整える
効果があり便秘予防にもつながります。
■花粉症予防
柚子茶に含まれるはヘスペリジンには抗アレルギー
作用があり花粉症にも効果があると言われています。
柚子茶には他にも
● 毛細血管の強化
● 疲労回復
● 高血圧予防
● 神経痛解消
● ダイエット効果
● 免疫力強化作用
● 動脈硬化予防
● 糖尿病予防
● 胃酸分泌作用
● 抗菌作用
● コラーゲン生成作用
● 血行促進作用
● 抗酸化作用
● 血圧降下作用
● 血糖値上昇抑制作用
● コレステロール改善効果
といった効果・効能があると言われています。
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柚子茶の作り方
材料
・柚子の絞り汁 大匙3
・お湯 180CC
・はちみつ 適宜
①温めたマグカップに柚子のしぼり汁とはちみつを
入れる。
②熱湯を注いでよくかき混ぜていただきます。
その他柚子ジャムをお湯を注いでも簡単に柚子茶が
できます。
柚子ジャムの作り方
材料
柚子 1キロ
三温糖 柚子の50～70％（お好みで）
柚子の絞り汁
①柚子は綺麗に洗って半分に切り絞る
②皮から薄皮を取り除き皮と種と果汁と薄皮に取り分けます。
③薄皮はざく切り皮は細く千切りにします
④鍋に千切りにした皮を入れ水をひたひたに入れて火にかけます。
沸騰する直前に火を弱め5分煮てざるにあげます。
⑤④の作業を2～3回繰り返します。
⑥鍋に柚子の皮、砂糖、水、柚子の絞り汁をいれ火にかけます。
⑦冷めると固くなりますので少しサラサラのときに
火を止めます
⑧粗熱がとれたら清潔な瓶などに詰め冷めたら冷蔵庫で
保存します。
※煮こぼしの作業はめんどくさいけど苦みをとるため
必要な作業です。（15分くらい煮て水に一晩漬けても可）
ビタミンCが、レモンの約3倍以上もあると言われる
柚子茶は風邪予防や美肌効果などに気軽に取り入れられ
飲みやすく寒い季節に最適の健康茶です。
柚子は皮にもビタミンCが豊富に含まれており種は
手作り化粧品などにも利用できるため捨てる部分が
ありません。
新鮮な柚子が手に入ったら是非手作りしてみましょう。
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