健康茶

玄米茶（げんまいちゃ）は玄米を蒸してから煎り狐色になったものやポップコーン状になったものを番茶と半々ずつ合わせて作られます。 緑茶の一種ですが玄米が入っているため香ばしく飲みやすいのが特徴の健康茶です。

ゴーヤ（ツルレイシ）はウリ科の植物で沖縄県の定番食材で苦い野菜として知られています。 最近では日本各地に栽培が広がり蔓が伸び葉が茂ることから緑のカーテンとして夏の日差し除けに育てる人も増えてきました。 ゴーヤ茶は実を乾燥させ焙煎して飲む健康茶です。

昆布は、コンブ科の海藻で日本人にとって非常になじみが深く和風料理には欠かせない食材です。 昆布茶は海藻ミネラルが豊富で栄養価も高く健康茶として昔から飲まれてきました。

黒にんにく茶に使用される黒にんにくとは温度と湿度を調整し約1ヶ月熟成させて作られたもので発酵することで黒く変色します。 もともとにんにくは栄養価のたかい野菜ですが発酵することによりさらに効果が高まると言われています。

フキの葉茶に使用するフキ（蕗）はキク科の多年草でほぼ日本全国で自生する植物です。 水の多い湿地に多く見られ非常に植物繊維が豊富であることで知られています。

ツワブキ（石蕗）は主に西日本で見られるキク科の多年草です。 フキと似ており煮物、佃煮などにして食べられています。 ツワブキ茶 は便秘や食中毒などに効果があることでも知られています。

切り干し大根茶に使われる切り干し大根は大根を千切りにして日干し乾燥させたものを戻してお茶にしたものです。 干し大根は安価なうえに乾燥させることによって鉄分やカルシウムなどの含有量が飛躍的に増え、栄養価が高まることから注目を集めています。

栄養価も高い緑黄色野菜の代表野菜として知られている人参ですが、いつもは捨ててしまう皮の部分にも実は活性酸素を除去するβーカロチンが豊富に含まれているのです。 ここでは人参の皮をつかった健康茶、人参茶を紹介します。

レンコン茶に使用するレンコン（蓮根）はハスの地下茎の先端部分が肥大したもので、春先に収穫されます。 レンコンはてんぷらや煮しめ、五目寿司の具などさまざまな料理に利用されるほか、切り口にアナがたくさんあることから「見通しがきく」ということでお正月のおせちなどの縁起物としても重宝されてきました。

バナバ茶に使用するバナバとはインド、東南アジアなどの熱帯地域に自生するサルスベリ属の落葉高木です。 血糖値を下げる効果や、活性酸素を除去する効果などがあるといわれています。