四季のある日本には季節ごとにさまざまな植物が生育しています。
その中には、古くから健康茶や野草茶として愛飲されているものも数多く存在します。
このサイトでは、そんな健康茶や野草茶として知られる、野菜や植物の効能や成分、淹れ方などを紹介しています。
人参とは
人参は、カレーや煮物、酢もの、天婦羅、かき揚げ、ポトフ等々さまざまな料理に利用され日本人の食卓には欠かせない野菜です。
栄養価も高い緑黄色野菜の代表野菜として知られている人参ですが、いつもは捨ててしまう皮の部分にも実は活性酸素を除去するβーカロチンが豊富に含まれているのです。
ここでは人参の皮をつかった健康茶、人参茶を紹介します。
人参皮茶の有効成分
・サポニン
・ペクチン
・β－カロテン
・α－カロテン
・ポリフェノール
人参の皮茶の効能
■生活習慣病の予防
人参の皮茶に含まれる豊富なβーカロチンには活性酸素を除去する働きがあり生活習慣病の予防を助けます。
■便秘解消
人参の皮茶に含まれるペクチンには整腸作用があり便秘の解消を助けます。
■美肌効果
人参の皮茶に含まれるペクチンに肌の機能を正常に保つ作用があるため美肌効果もあると言われています。
■冷え性改善
人参の皮茶に含まれるサポニンには血行をよくする働きがあるため、冷え性の改善に役立ちます。
■眼精疲労改善
人参の皮茶に含まれるβ－カロテンがビタミンAに変化するため眼の健康に役立ちます。
人参の皮茶には他にも
● 血行促進
● 抗酸化作用
● 疲労回復
● 抗酸化作用
● 便秘解消
● 冷え性改善
● 眼精疲労改善
● 美肌効果
● ダイエット効果
● 白内障の予防
● 活性酸素除去作用
● コレステロール抑制作用
などの効能があるといわれています。
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人参の皮茶の作り方
①人参の皮をむきザルなどに重ならないよう並べて天日干しします。
②からからに乾いたら細かくくだいてフライパンで焦がさないように煎り付けます。
③冷めたら清潔な瓶などに入れ保存します。
人参の皮茶の淹れ方
①やかんに人参の茶葉をひとつかみと水１リットルを入れ火にかけます。
②沸騰したら火を弱め５分くらい煮詰めてできあがりです。
人参の皮茶のおすすめポイント
人参の皮には豊富なβ－カロテンが含まれています。
人参の皮茶は甘みがあり口当たりも良いので人参嫌いのお子さんにも飲んでいただくことができます。
野菜不足と感じている方、血行を良くしたい方などにおすすめの健康茶です。
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このサイトで紹介しているお茶の効能につきましては一般的に伝えられている情報などをもとにしており、すべての方に効果があることを保証するものではございません。
お薬を飲まれている方、持病のある方、また妊娠されている方など気になる方は、医師にご相談の上お試しいただくようお願いします。
