四季のある日本には季節ごとにさまざまな植物が生育しています。
その中には、古くから健康茶や野草茶として愛飲されているものも数多く存在します。
このサイトでは、そんな健康茶や野草茶として知られる、野菜や植物の効能や成分、淹れ方などを紹介しています。
芹とは
芹茶（セリ茶）に使われる芹は田んぼのあぜ道や水辺などの湿地帯に自生するセリ科の多年草です。
春の七草の一つとして広く知られ独特の香りが好まれます。
芹茶の主な有効成分
・β-カロテン
・ビタミンＣ
・葉酸
・食物繊維
・ミネラル
芹茶に含まれる主な成分の効能
βカロテン
β-カロテンは体内に入ることでビタミンＡに変換され、皮膚や爪、髪を健康に保ったり視力を維持するために大切な成分です。
β-カロテンが必要量のビタミンＡをつくることで、視力低下や夜盲症などの予防につながります。
β-カロテンには活性酸素を除去する働きのある、強力な抗酸化作用もあります。
そのほか成長を促進したり骨づくりを助けたりする働きがあることから成長期の子供には欠かせない栄養素です。
ビタミンＣ
ビタミンＣには、シミやそばかすの原因となるメラミンを抑える働きがあることから、肌トラブルの解消に役立ちます。
また免疫力を高める働きがあることから、風邪などの予防や疲労回復に役立ちます。
ビタミンＣはコラーゲンの生成に欠かせない成分です。
ビタミンＣがコラーゲンの生成を助けることで骨粗しょう症予防や関節を
健康に保つのに役立ちます。
食物繊維
食物繊維には、腸の働きを助ける働きがあるため便秘の改善に役立ちます。
食物繊維には余分なコレステロールを排出することで血糖値を下げる効果
も期待されます。
また植物繊維は体内で水分を吸収し膨らむ不溶性で少量で満腹感が得られる上にカロリーが低いことからことからダイエットにも向いています。
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芹茶の注意点
芹とよくにた植物にドクゼリがあります。
ドクゼリは芹より葉の幅が狭く地下茎にタケノコのような節があるのが特徴です。
あまり見かけることはないのですが採取の際には気を付けましょう。
芹茶の作り方
①3月から4月頃全草を採取します。
②きれいに洗って天日で乾燥させます
③乾燥したら細かく刻み清潔な瓶などで保存します。
芹茶の入れ方
①急須に乾燥した芹茶葉ひとつかみを入れお湯をそそぎます。
②5分くらい蒸らしてからいただきます。
簡単な芹入り粥の作り方
材料（2人分）
芹 5～6本
ごはん お茶碗１杯
塩 適宜
水 お米の4倍くらい
①芹は小鍋にお湯を沸かし塩を少々入れサッとゆで水に取り絞って刻みます。
①土鍋に水と米を入れ火にかけます。
沸騰したら火を弱め好みの柔らかさになったら塩と絞った芹を入れ軽く混ぜて出来上がりです。
芹茶のおすすめポイント
芹はビタミンＣやミネラルなどが豊富に含まれ滋養の食材としても優れた効果が期待できる日本原産の野菜です。
このように独特の香りを持ち七草がゆの材料としても日本人にとってなじみの深い植物です。
効果・効能をしり上手に取り入れていきましょう。
健康茶を選ぶポイント
健康茶を選ぶ際は次の点に注意して十分に吟味しましょう。
①原産国を確かめる。
自分で育てたものが一番安全ですが、購入する場合は原産国や産地を確かめましょう。
②成分票を確かめる。
成分票が記載されているか、自分の体質に合うのかよく吟味しましょう。
③ブレンド茶の場合はそれどれの成分を確かめる
健康茶には飲みやすいようにいくつかのお茶をブレンドしているものがあります
それどれの成分が自分の体質に 合うのかよく調べましょう。
④無農薬のものを選ぶ
無農薬のもの、化学肥料を使わないものを選びましょう。
健康のために取り入れようとするものに体に合わないものを選んだら逆効果になってしまいます。
健康茶の特質を十分に知り必ず体質にあったものを選びましょう。
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このサイトで紹介しているお茶の効能につきましては一般的に伝えられている情報などをもとにしており、すべての方に効果があることを保証するものではございません。
お薬を飲まれている方、持病のある方、また妊娠されている方など気になる方は、医師にご相談の上お試しいただくようお願いします。
