フェヌグリークとは
フェヌグリークは地中海原産でマメ亜科の一年草で和名は「コロハ」です。
草丈は60㎝りにもなり、初夏にかけて黄色い花をつけたあと細長い豆の果実をを付けます。
カレーなどの香辛料には欠かせないスパイスでインドでは家庭料理として使われています。
フェヌグリークティーの主な有効成分
・クマリン
・フラボノイド
・ステロイド
・サポニン
・アルカロイド
・ビタミン類
・ミネラル
・粘液質
フェヌグリークティーのおすすめポイント
フェヌグリークは日本ではあまり知られてない名前ですがカレーのスパイスとして使われているためなじみのある味です。
ハーブとしての歴史は古く、分娩を促す作用や、搾乳作用があるとして利用されてきました。
また生理痛や分娩痛にも有効といわれています。
ヨーロッパでは古くから胃腸障害などを改善する効果があるハーブとして利用されてきました
フェヌグリークティーにはクマリンには消化不良や胃痛などの症状を和らげる働きが見られるクマリンが含まれています。
胃を丈夫に保ちたい方、消化不良を改善したい方などにおすすめのハーブティーです。
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フェヌグリークティー茶葉の作り方
①種が色づいたら株元から切り取って収穫します。
②小さな束にして掛けるなどして天日干しします。
③カラカラに乾いたら種だけを取り清潔な瓶などに保存します。
フェヌグリークティーの淹れ方
フェヌグリークティーは香りは甘いけれど味には苦みがあるため苦手と感じる方ははちみつなどを加えると飲みやすくなります。
①フェヌグリークの種は抽出しやすいようにあらかじ砕いておきます。
②ポットにティースプーン1の砕いたフェヌグリークの茶葉を入れ熱湯を注ぎます。
③蓋をしたまま3分～5分蒸らします。
フェヌグリークティーの注意点
フェヌグリークティーには子宮を刺激することがあるため妊娠中の方は飲用を控えましょう。
フェヌグリークの育て方
栽培環境
日当たりがよく水はけのよい肥えた土地が適しています。
種まき
春に撒きますが、発芽が難しいので１日水でふやかした種を多めに植えます。
苗が育ってきたら、間引きながら間を空けて育てます。
収穫
新芽を摘み取ってサラダなどにするか、秋に実が熟してから収穫します。
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ハーブティーは医薬品ではなく食品です。
合う、合わないは人によってさまざまですし、効能がすべての人に保証されるわけではございません。
お薬を飲まれている方、持病のある方、妊娠されている方など、気になる方はかかりつけの医師に、ご相談の上お試しください。
