ブルーベリーとは
ブルーベリー（blueberry）は北アメリカを原産とするツツジ科の落葉低木果樹で春に釣鐘状の白い花を咲かせた後青紫色の実をつけます。
その果実はティーにするほかジャムなどにも利用されており目の健康に良いことで知られています。
ブルーベリーティーの主な有効成分
・アントシニアン
・ビタミンＡ
・ビタミンＣ
・ミネラル
・食物繊維
ブルーベリーティーのおすすめポイント
ブルーベリーティーは甘酸っぱいすっきりとした味で飲みやすいハーブです。
ブルベリーの特化すべき点は何といってもアントシアニンの眼への効能でしょう。
ブルーベリーティーはノンカフェインで香り成分のアントシアニンには即効性があり目全般の症状によいとされています。
またアントシアニンには抗酸化作用もあります。
ほかにもブルーベリーには食物繊維が豊富に含まれています。
パソコンで一日中仕事される方や、眼精疲労、白内障が気になる方などにおすすめのハーブティーです。
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ブルーベリージャムの作り方
新鮮なブルーベリーが手に入ったらジャムを手作りしてみましょう。
材料
ブルーベリー 500g
砂糖 200～250ｇ
レモン汁 適宜
作り方
①きれいに洗って水切りしたブルーベリーを鍋に入れ弱火で火にかけます。
②木べらなどで混ぜながら焦がさないよう加熱していきます。
③水分が出てきたら砂糖を入れアクをすくいながら煮ていきます。
④仕上げにレモン汁を入れて好みの濃度になったら出来上がりです。
⑤粗熱が取れたらあらかじめ煮沸して乾燥させた瓶につめて保存します。
（焦げやすいので常に混ぜながら火のそばから離れないようにしましょう）
ブルーベリーティーの淹れ方
①ポットにブルーベリーティーの茶葉ティースプーン1入れ熱湯を注ぎます。
②蓋をしたまま3分～5分蒸らします。
ブルーベリーティー飲用の注意点
通常の使用では特に発表されていません。
ブルーベリーの育て方
栽培環境
日当たりの良い場所が適しています。
水やり
庭植えの場合は降雨だけでも大丈夫ですが、夏の間乾燥が続くようなら、朝か晩にたっぷり与えます。
鉢植えの場合は土の表面が乾いたら底から水が流れ出てくるくらいたっぷり与えます。
肥料
庭植え、鉢植えともに３月と９月ごろ緩効性化成肥料を追肥します」。
用土
植える前に土に腐葉土や堆肥を混ぜ込んでおきます。
またピートモスも混ぜて酸性土壌にしておきます。
鉢植えの場合は、市販のブルーベリー用の配合土を使用すると便利です。
植えつけ
鉢植えの植え替え時期は冬から春にかけてです。
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ハーブティーは医薬品ではなく食品です。
合う、合わないは人によってさまざまですし、効能がすべての人に保証されるわけではございません。
お薬を飲まれている方、持病のある方、妊娠されている方など、気になる方はかかりつけの医師に、ご相談の上お試しください。
