チャイブとは
チャイブ茶に利用するチャイブ（Chives）はアメリカやユーラシア大陸原産のネギ属の多年草で別名セイヨウアサツキとも呼ばれています。
ビタミンＣやカロテンを豊富に含み栄養価が高いことでも知られています。
チャイブ茶の主な有効成分
・ビタミンＣ
・鉄分
・カロテン
チャイブ茶のおすすめポイント効
チャイブ茶はネギ属の植物でアサツキにていますが味はチャイブのほうがマイルドでのみやすい味です。
チャイブ茶には、抗菌・殺菌作用や美肌効果のあるビタミンＣや、貧血などの予防を助ける鉄分、抗酸化作用のあるカロテンなどが含まれています。
またチャイブ茶の玉ねぎに似た芳香には、消化を助け、食欲を促す働きがあるため食欲を増進させてくれます。
貧血気味の方、インフルエンザや風邪を予防したい方食欲がない方などにおすすめの健康茶です。
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チャイブティー茶葉の作り方
①チャイブは株元5ｃｍくらい残して刈り取ります。
②小さく束ねて乾燥させます。
③カラカラに乾いたら、はさみで細かくカットして清潔な瓶などに保存します。
チャイブ茶の淹れ方
①チャイブの葉を少し手で揉んでから細かく刻みます。
②ポットにチャイブの茶葉を大匙1入れ熱湯を注ぎます。
③3分～5分蒸らしてからいただきます。
チャイブの育て方
栽培環境
夏の暑さに、やや弱いので日当たり、風通しがよく半日陰になる場所が適しています。
鉢植えの場合は夏の間は日陰に入れ、地植えの場合はワラなどで日よけを作ります。
水やり
乾燥が苦手なので、土の表面が乾いたらたっぷりと与えます。
鉢植えの場合は冬に地上部が枯れてもまた春に出てくるので土が乾燥したら水やりします。
肥料
植え付ける前に土に堆肥と有機肥料を混ぜ込んでおきます。
その後は、葉の色など様子を見ながら、追肥します。
種まき
種まきは春（3月、4月）か秋（9月、10月）に行います。
チャイブの種は嫌光性ですので植えた後は土を厚めにかぶせます。
用土
植える前に苦土石灰をまいて中和します。
土は赤玉土７腐葉土３堆肥１くらいの割合で水はけがよくなおかつ水持ちがよい肥沃な土壌を作ります。
収穫
刈り取った後からまた葉が伸びてきますので、5センチくらい残してカットします。
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お薬を飲まれている方、持病のある方、妊娠されている方など、気になる方はかかりつけの医師に、ご相談の上お試しください。
