ツユクサ茶

ツユクサ茶にするツユクサ（露草）とは夏の野原などでよく見られるツユクサ科の一年草です。 初夏から秋口にかけて涼しげな青い花を咲かせます。 食材としては若芽をはおひたしなどにするほかお茶にして飲むことで解熱効果などがあることで知られています。